Врач рассказала о пользе желтых и красных арбузов

Красные арбузы богаты ликопином — мощным антиоксидантом, который помогает защищать клетки, поддерживает иммунитет и снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний.

В желтых арбузах больше бета-каротина, полезного для зрения, кожи и также важного для иммунной системы, сообщила РИА Новости главный внештатный диетолог Минздрава Приморья, доцент Института профилактической медицины Тихоокеанского государственного медицинского университета, кандидат медицинских наук Ольга Ямилова.

По словам специалиста, по составу и калорийности желтые и красные арбузы почти не отличаются. Главное различие — в содержащихся пигментах: красный арбуз содержит больше ликопина, а желтый — бета-каротина. Ликопин защищает клетки от повреждений, способствует укреплению иммунитета и помогает замедлять развитие атеросклероза.

Ямилова также отметила, что бета-каротин является основным источником витамина А. Он полезен для зрения, поддерживает здоровье кожи и тоже обладает антиоксидантными свойствами, что положительно влияет на иммунитет.

Источник и фото - ria.ru