Потребление хлеба в России снизилось почти в два раза за 20 лет

МОСКВА, 12 авг — РИА Новости.

В 2025 году потребление хлеба в России сократилось в 1,8 раза по сравнению с 2006 годом и опустилось до рекордно низкого уровня — в среднем 35 килограммов на человека в год, свидетельствуют данные статистики, изученные РИА Новости.

По итогам прошлого года россияне в среднем потребляли 34,8 килограмма хлеба на человека — это минимальный показатель с 2006 года, за более ранние периоды статистика не публикуется.

Из этого объема 23,7 килограмма пришлось на пшеничный хлеб и 11,1 килограмма — на ржаной и прочий хлеб. Для сравнения, в 2006 году потребление хлеба в России составляло 62,2 килограмма на человека в год: 42,3 килограмма приходилось на пшеничный хлеб, 19,9 килограмма — на остальной.

Также за этот период снизилось потребление муки — на 25%, до 13 килограммов на человека.

При этом россияне стали больше есть хлебобулочных изделий: в 2025 году — 4,7 килограмма против 4,2 килограмма в 2006 году. Потребление других мучных кондитерских изделий также выросло — до 14,2 килограмма с 13 килограммов.

В статистику не включаются продукты, употребленные вне дома — в столовых на предприятиях, школах, детских садах, ресторанах, кафе и других заведениях общественного питания.

Источник и фото - ria.ru