Врач назвала кабачки источником клетчатки для здоровья кишечника

МОСКВА, 7 авг - РИА Новости.

Кабачки — хороший источник клетчатки, которая помогает работе кишечника, надолго сохраняет чувство сытости и может снижать вероятность развития хронических заболеваний, рассказала врач-эндокринолог «СМ-Клиника» Лада Федина.

«Кабачки богаты пищевыми волокнами. Клетчатка помогает нормализовать работу кишечника, поддерживает ощущение сытости и служит питательной средой для полезной микрофлоры. Если регулярно включать в рацион овощи с высоким содержанием клетчатки, это связано со снижением риска ряда хронических заболеваний и поддержкой здоровья пищеварительной системы», — пояснила Федина «Газете.Ru».

По словам врача, кабачки отличаются низкой калорийностью: в 100 граммах продукта содержится примерно 20–25 килокалорий, поэтому они подходят тем, кто следит за весом. Кроме того, в них есть витамин С, калий, витамины группы B и антиоксиданты, которые поддерживают работу сердца и водно-солевой баланс, отметила специалист. Она добавила, что кабачки универсальны в приготовлении: их можно запекать, тушить, готовить на пару или на гриле, сочетая с мясом, рыбой и крупами. При этом способ приготовления имеет большое значение.

«Жареные кабачки, особенно если готовить их с большим количеством масла, становятся значительно более калорийными и могут тяжелее усваиваться. Гораздо полезнее запекать, тушить, готовить на пару или на гриле, используя минимум масла», — посоветовала Федина.

Врач также подчеркнула, что не стоит считать кабачки лечебным продуктом: наибольшую пользу дает разнообразное питание с овощами, фруктами, цельнозерновыми продуктами и белком. Кабачки же помогают сделать рацион более легким, вкусным и разнообразным.

Источник и фото - ria.ru