Врач рассказал, как снизить риск пищевого отравления летом

МОСКВА, 19 июн — РИА Новости.

Большая часть летних заболеваний связана с пищевыми отравлениями, которые возникают из-за употребления немытых продуктов, сообщил врач-терапевт Андрей Кондрахин.

По его словам, летом чаще всего люди сталкиваются с отравлениями после употребления ягод, фруктов и грибов. В этих продуктах может содержаться большое количество микроорганизмов, способных вызвать болезнь. Как отметил врач, иногда создается впечатление, что летом болеют чаще, но это связано прежде всего с тем, что люди выбирают неподходящие продукты, сразу едят их и не обрабатывают должным образом, рассказал Кондрахин NEWS.ru.

Специалист подчеркнул, что особенно велик риск отравления на природе. Если человек сначала брал руками мясо, а потом резал хлеб или овощи, инфекция может попасть на готовую еду. Чтобы этого избежать, мясо нужно разделывать на отдельной доске, отдельным ножом и в перчатках. Еще лучше, если приготовлением займутся разные люди: один — мясом, другой — овощами и фруктами, добавил Кондрахин.

Он также посоветовал не есть продукты с рынка сразу, например черешню, абрикосы или клубнику. По его словам, неизвестно, как они хранились и не контактировали ли с ними грызуны. В противном случае существует риск заражения, в том числе опасными инфекциями, такими как геморрагическая лихорадка. Врач призвал быть особенно внимательными.

Источник и фото - ria.ru