Врач предупредила об опасности кишечных инфекций от мух на еде

МОСКВА, 10 авг - РИА Новости.

Мухи, которые обитают на свалках, способны переносить на продукты возбудителей холеры, тифа и других опасных кишечных инфекций, сообщила семейный врач, эндокринолог Анастасия Самойлова.

По словам Самойловой, именно мухи являются главными переносчиками инфекций в наших широтах. Они живут на мусорных полигонах, помойках и в местах скопления экскрементов животных, поэтому на их лапках и теле могут находиться возбудители сальмонеллеза, дизентерии, брюшного тифа и даже холеры, сказала она интернет-изданию NEWS.RU.

Специалист уточнила, что опасность несет не только сам контакт с насекомым: муха может оставить на еде частицы экскрементов, слюну с пищеварительными ферментами и яйца гельминтов. При этом, если она ненадолго коснулась сухого продукта, например хлеба или печенья, риск для здорового взрослого человека минимален, отметила врач. Фрукты и овощи, на которых была замечена муха, достаточно тщательно промыть теплой водой с мылом, добавила Самойлова.

Вместе с тем, по ее словам, в некоторых случаях от еды лучше отказаться. Это касается влажных и скоропортящихся продуктов: мяса, рыбы, кремовых десертов, пирожных, ягод, салатов с соусом и нарезанных фруктов. Если муха ползала по ним несколько секунд или дольше, бактерии могли проникнуть внутрь, и простого удаления верхнего слоя будет недостаточно, подчеркнула Самойлова.

Врач также предостерегла, что при наличии видимых следов — пятен, мутных капель или липкого налета — такую пищу лучше не употреблять. Особенно осторожно следует подходить к продуктам, предназначенным для детей, пожилых, беременных и людей с ослабленным иммунитетом, заключила она.

Источник и фото - ria.ru