Врач предупредил об опасности популярных роллов в тубусе

МОСКВА, 31 июл - РИА Новости.

Роллы в тубусе могут быть опасны из-за нарушений санитарных норм, которые способны привести к кишечной инфекции, рассказал врач-терапевт, гастроэнтеролог сети клиник "Персона" и "Прозрение" Артем Мацола.

"Если говорить откровенно, сам по себе формат "роллов в тубусе" (Sushi Push Pop) не несет каких-то уникальных или сверхъестественных рисков. Опасность здесь ровно такая же, как и у любого другого фастфуда или уличной еды. Главный враг - это антисанитария. Когда мы не видим процесса приготовления, всегда возникают вопросы к условиям, в которых это делалось, к свежести ингредиентов и, конечно, к гигиене рук того, кто эту еду готовил и продавал", - сказал Мацола информационному порталу РИАМО.

По его словам, если ролл приготовлен из качественной рыбы, риса и овощей, то это вполне сбалансированный и питательный перекус.

"Однако в моей врачебной практике роллы стабильно занимают одно из первых мест среди причин летних кишечных инфекций. И неважно, были это роллы из уличного ларька или из дорогого ресторана. Рыба - крайне скоропортящийся продукт. В теплое время года патогенная флора в ней размножается очень быстро, что существенно повышает риск подхватить инфекцию", - указал он.

Врач также подчеркнул, что покупать такое популярное блюдо следует только в проверенных местах, где соблюдаются санитарно-эпидемиологические нормы и есть высокий поток клиентов. Кроме того, он посоветовал всегда иметь при себе антисептик или влажные салфетки. И главное — не откладывать употребление продукта, поскольку при комнатной температуре бактерии в скоропортящейся рыбе размножаются быстрее.

Источник и фото - ria.ru