Врач предупредил о риске ожога слизистой при переедании острой пищи

МОСКВА, 11 авг - РИА Новости.

Чрезмерное употребление острой пищи может привести не только к сильному раздражению желудка и кишечника, но и к повреждению слизистой оболочки, предупредил старший преподаватель кафедры хирургии медицинского факультета Государственного университета просвещения Александр Умнов. По его словам, особенно осторожно к таким продуктам стоит относиться людям с чувствительным пищеварением и уже имеющимися заболеваниями ЖКТ.

Основным веществом, которое вызывает ощущение жжения, является капсаицин. Он воздействует на рецепторы, отвечающие за восприятие высокой температуры и раздражающих факторов, поэтому организм воспринимает острую пищу как сильный стресс. Если в течение дня съесть слишком много таких продуктов, нагрузка на желудочно-кишечный тракт заметно возрастает, а слизистая может начать воспаляться и реагировать болью.

Умнов отметил, что при особенно выраженном жжении, а также в случаях, когда часть острой пищи забрасывается обратно в пищевод, человек может почувствовать значительный дискомфорт. В более серьезных ситуациях не исключено и повреждение слизистой, вплоть до ожога, что сопровождается болью, изжогой и другими неприятными симптомами. Именно поэтому врачи советуют употреблять острые блюда умеренно и не злоупотреблять ими, особенно натощак.

Врач отметил, что капсаицин — вещество, которое придаёт остроту перцу, — может заметно влиять на работу пищеварительной системы. Именно поэтому у людей с чувствительным желудком острые блюда нередко вызывают неприятные ощущения уже после небольшой порции. При регулярном или чрезмерном употреблении такой пищи риск дискомфорта возрастает, особенно если у человека есть хронические заболевания ЖКТ.

По словам Умнова, капсаицин стимулирует выработку желудочного сока, а его избыток способен дополнительно раздражать слизистую оболочку желудка. Это особенно важно для тех, кто страдает гастритом, рефлюксом или язвенной болезнью, поскольку в таких случаях слизистая и так находится в уязвимом состоянии. На фоне этого могут появляться жжение в желудке, изжога, чувство тяжести, тошнота и общее ощущение внутреннего дискомфорта.

Кроме того, капсаицин способен ускорять моторику кишечника, из-за чего пища проходит по нему быстрее обычного. В результате у некоторых людей возникают спазмы, вздутие живота, урчание и болезненные позывы. В редких случаях реакция на острую еду может сопровождаться головокружением, покраснением кожи и ощущением прилива жара. Такие симптомы чаще наблюдаются у людей с повышенной чувствительностью или при употреблении слишком острой пищи натощак.

Умнов подчеркнул, что сама по себе острая еда не является вредной для всех без исключения. Однако она может стать спусковым механизмом, если у человека уже есть проблемы с желудком или кишечником. Поэтому людям с заболеваниями пищеварительной системы стоит относиться к острому с осторожностью, учитывать индивидуальную переносимость и при необходимости ограничивать такие продукты в рационе.

Острая пища нередко воспринимается как безобидное гастрономическое удовольствие, однако для людей с чувствительным желудочно-кишечным трактом она может стать серьезным раздражителем. Особенно внимательно к таким блюдам стоит относиться тем, у кого уже есть хронические проблемы с пищеварением.

По словам Умнова, при наличии заболеваний ЖКТ — гастрита, язвенной болезни, а также патологий печени — употребление острой еды с высокой вероятностью способно спровоцировать обострение. Риск становится еще выше, если в тот же прием пищи человек съел много жирного, выпил алкоголь или принял некоторые лекарственные препараты: в этом случае нагрузка на организм заметно возрастает, а вероятность неприятных последствий увеличивается.

Специалист также отметил, что реакция на острые блюда может сильно различаться у разных людей. У некоторых даже небольшая порция перца или специй вызывает выраженный дискомфорт из-за индивидуальной непереносимости, повышенной чувствительности слизистой или особенностей работы пищеварительной системы.

В подобных ситуациях важно прислушиваться к собственному состоянию и не игнорировать тревожные сигналы организма. Если после острой еды появляются сильное жжение, изжога, спазмы, тошнота, потливость, головокружение или покраснение кожи, от дальнейшего употребления такой пищи лучше отказаться. Если неприятные симптомы не проходят или усиливаются, следует как можно скорее обратиться к врачу.

Правильное и умеренное употребление острых продуктов может приносить заметную пользу организму, если учитывать индивидуальную переносимость и не злоупотреблять ими. Врач при этом добавил, что перец халапеньо в умеренных количествах полезен: он стимулирует метаболизм, разогревает пищеварение, подавляет рост патогенных бактерий и содержит витамины, полезные для нервной системы. Благодаря своему составу этот перец может поддерживать обмен веществ, улучшать работу желудочно-кишечного тракта и помогать организму справляться с некоторыми вредными микроорганизмами. Кроме того, халапеньо нередко используют не только как пряную добавку к блюдам, но и как продукт, способный разнообразить рацион и усилить вкусовые ощущения без лишней калорийности. Однако важно помнить, что наибольшую пользу он приносит именно при разумном потреблении и отсутствии противопоказаний.

Источник и фото - ria.ru