"Великолукский мясокомбинат" опроверг использование запрещенной добавки

МОСКВА, 6 июл — РИА Новости.

«Великолукский мясокомбинат» заявил, что не использует запрещенную добавку при производстве своей продукции, сообщили в компании.

Ранее в Telegram-каналах появилась информация о том, что Роспотребнадзор якобы обнаружил микробную трансглютаминазу сразу в нескольких продуктах «Великолукского мясокомбината». Эту добавку называют «мясным клеем»: фермент связывает белки и делает структуру продукта более плотной, что, по некоторым данным, может нарушать работу кишечника и влиять на развитие аутоиммунных заболеваний. Использование добавки запрещено на территории ЕАЭС.

«ОАО “Великолукский мясокомбинат” сообщает: для производства продукции микробная трансглютаминаза не закупается и не применяется», — говорится в сообщении компании, опубликованном на официальном сайте.

В компании уточнили, что в рамках программы производственного контроля на постоянной основе проводят исследования входящего сырья и готовой продукции на отсутствие микробной трансглютаминазы. Проверки выполняются как с использованием иммунохроматографических тестов ХЕМАТест МТГ, так и в аккредитованных лабораториях ФГБУ ВНИИЗЖ.

«Все проведенные исследования готовой продукции как в рамках программы производственного контроля, так и в рамках проверки Роспотребнадзора имеют отрицательные результаты», — отметили в компании.

Источник и фото - ria.ru