Биолог развеяла миф о звонкости спелого арбуза

КРАСНОДАР, 15 авг — РИА Новости.

О спелости арбуза можно судить по вибрации при постукивании и кремовому или желтому пятну на боку плода, сообщила РИА Новости замдиректора Новороссийского филиала «Федерального центра оценки безопасности и качества АПК», биолог Татьяна Мамонова.

«Забудьте мифы о звонкости или глухости. Ищите вибрацию! Спелый, наполненный соком арбуз отзовется ощутимой дрожью, упругим резонансом. Переспевший или пустотелый ответит глухим, ватным звуком без отдачи», — сказала Мамонова.

Она пояснила, что подтверждением созревания арбуза на бахче, а не в грузовике, служит кремовое или желтое пятно на его боку. Кроме того, верхний слой спелого плода должен с трудом царапаться ногтем. При этом сухой хвостик не является обязательным признаком зрелости — он лишь говорит о том, как давно был собран урожай.

Мамонова также предупредила, что покупать арбузы на трассах не рекомендуется, поскольку кожура впитывает выхлопные газы. Принесенный домой арбуз следует вымыть хозяйственным мылом и ошпарить кипятком.

Источник и фото - ria.ru