Врач рассказала о пользе сала

МОСКВА, 9 июня — РИА Новости.

Сало богато жирорастворимыми витаминами А, D и Е, холином и олеиновой кислотой, а также помогает надолго сохранять чувство сытости, рассказала врач-эндокринолог, нутрициолог «СМ-Клиника» для детей Дарья Хайкина.

«Многие считают, что сало — это только калории. На самом деле в нем есть витамины А, D и Е, холин и полезные жиры. Существенную часть жиров составляет олеиновая кислота — та же, что содержится в оливковом масле. Современные специалисты уже давно отказались от идеи, что любой животный жир автоматически вреден», — отметила Хайкина в беседе с «Газетой.Ru».

По словам врача, уровень холестерина зависит не только от продуктов, но и от веса, физической активности и общего качества рациона. Она подчеркнула, что само по себе сало не делает человека кандидатом на прием к кардиологу, если эти условия соблюдаются.

При этом специалист предупредила: 20–30 граммов сала в день — это норма, а регулярные застолья с салом, колбасой и алкоголем становятся проблемой из-за избытка калорий.

Источник и фото - ria.ru