Врач рассказала, кому нельзя есть морковь

Эксперт-аллерголог-иммунолог Наталья Попова из Видновской клинической больницы Минздрава Московской области рекомендует избегать употребления моркови людям с заболеваниями ЖКТ, предрасположенностью к мочекаменной болезни и аллергикам.

Сырая морковь содержит грубые пищевые волокна, которые могут раздражать слизистую оболочку желудка и кишечника, ухудшая состояние при язве. Органические кислоты в моркови могут увеличить выработку желудочного сока, что не рекомендуется при гастрите. Клетчатка в моркови может вызвать вздутие и боли в кишечнике. Морковь богата оксалатами, которые могут способствовать образованию камней в почках и мочевом пузыре. Для диабетиков важно учитывать гликемический индекс моркови: вареная морковь имеет более высокий индекс, чем сырая. Аллергикам рекомендуется исключить морковь из рациона, особенно если аллергию вызывает пыльца зонтичных растений. Вареная морковь легче усваивается, но теряет часть витаминов. Тушеная или приготовленная на пару морковь сохраняет больше питательных веществ и подходит для людей с заболеваниями ЖКТ.

Источник и фото - ria.ru