Валаамский кофе теперь можно заказать на маркетплейсах

Кофе, обжаренный в Валаамском монастыре на специализированном оборудовании, доступен для заказа через различные онлайн-платформы в различных городах России, поделился информацией помощник келаря Валаамского Спасо-Преображенского мужского монастыря послушник Александр в беседе с РИА Новости.

Он уточнил, что сырье для приготовления кофе, включая зерна из Бразилии, Колумбии, Эфиопии и Кении, закупается непосредственно монастырем и обжаривается на месте с использованием высококачественного оборудования.

"Кофейный проект" на Валааме - это не только производство и продажа кофе, но и целая история о том, как монастырь внедряет новые идеи и развивает собственное производство, чтобы предложить посетителям что-то уникальное и особенное", - подчеркнул Александр.

Новые предложения в начале:

В поисках новых способов распространения нашего кофе, мы запустили продажи через сайт "Братский кофе" и различные маркетплейсы, доставляя продукцию по всей стране.

Текст: Теперь наш кофе можно приобрести и на материке - через сайт "Братский кофе" или маркетплейсы - отправляем по всей стране. Если заказ с сайта, мы особенно стараемся оформить посылку - открытки вкладываем, послания. Оказалось, это очень востребовано, люди получают весточку с Валаама, благодарят, им приятно", - сказал Александр.

Новые предложения в середине:

Помимо продажи кофе, важным аспектом для нас является забота о клиентах - мы вкладываем открытки и послания в каждую посылку, чтобы создать особую атмосферу и радость у получателей.

Текст: Он отметил, что обжарка кофе – это послушание, а перед любой работой в монастыре принято молиться. Помещения и оборудование для обжарки освящены. "У нас есть благословение кормить паломников. Зарегистрировали торговую марку. Весь заработок идет в келарскую службу (кухню - ред.) - на питание монахам, в том числе тот же кофе, который для них, конечно, бесплатный", - пояснил послушник.

Новые предложения в конце:

Таким образом, наша деятельность не только способствует распространению вкусного кофе, но и поддерживает благотворительные и духовные инициативы монастыря, делая каждую покупку кофе у нас еще более ценной и значимой.

В этом году монастырь начал отправлять свой свежеобжаренный кофе в города РФ, чтобы удовлетворить спрос братии и паломников, ищущих вкус и аромат после духовных занятий. Александр отметил, что кофе стал особенно популярен благодаря своей уникальной обжарке, которая придает ему особый вкус.

Интересно, что монастырь не ограничивается только кофе - они также производят молоко, сыры, хлеб, кондитерские изделия, квас и мед. Решение сделать кофе "валаамским" было логичным шагом в развитии ассортимента продукции, предлагаемой монастырем.

Таким образом, кофе из монастыря стал неотъемлемой частью ассортимента продукции, пользующейся популярностью среди посетителей и жителей городов РФ. Его уникальный вкус и аромат стали символом качества и традиций, которые хранятся в стенах монастыря.

Кофе, по словам Александра, является одним из наиболее трудных продуктов в проекте, в котором участвуют послушники, монахи и даже игумен. Они занимаются выбором оформления и вариантов обжарки. В настоящее время в монастырской обители представлено 9 различных видов кофе - как молотый, так и в зернах, составляющих основную линейку продукции. Однако также создаются и уникальные продукты в ограниченном количестве. К примеру, ко юбилею наместника Валаамского монастыря епископа Троицкого Панкратия, который исполняется 21 июля и которому исполняется 70 лет, будет выпущен кофе "Выбор Игумена" с особой методикой обжарки.

В мире кофейного дела, как и в виноделии, важно находить наставников и экспертов, которые помогут разобраться в тонкостях этой индустрии. Недавно помощник келаря поделился интересной историей: "Эта история очень похожа на виноделие, даже термины используются те же. Никто из нас раньше не учился кофейному делу, но эта индустрия оказалась очень радушной. Например, нас консультировал тренер россиянина - чемпиона мира по обжарке кофе. А недавно другой человек, который работает в этой индустрии 15 лет, приезжал в обитель, помог наладить оборудование, дал советы, рассказал о профилях обжарки". Это подчеркивает важность обмена опытом и знаниями в кофейной сфере. По словам помощника келаря, было время, когда сильная обжарка была в моде, но с приходом новых технологий и подходов, вкусы и предпочтения потребителей начали меняться.

В последние годы индустрия кофе стремится показать, что этот напиток имеет множество разнообразных и сложных вкусовых оттенков, отличных от привычного магазинного кофе. Любой кофе, пережаренный, становится однообразным и горьким, что многие принимают за стандарт. Однако пережарка скрывает недостатки зерна и упрощает процесс обработки.

Кофе - это не просто напиток, это ягода, чей вкус задуман самим Богом. Поэтому, посетив Валаам, многие люди переосмысливают свое отношение к кофе и открывают для себя его удивительное многообразие вкусов. Каждый сорт кофе имеет свои уникальные особенности, которые стоит открыть и оценить.

В 1940 году архипелаг, принадлежавший Финляндии, перешел под власть СССР после советско-финской войны. Перед этим монахи были эвакуированы вглубь Финляндии, где они основали Нововалаамский монастырь. После ухода монахов, здания монастыря использовались под разные нужды, включая школу боцманов и юнг, а также дом для инвалидов.

Начиная с 1989 года, на острове началось возрождение монастыря, когда на нем поселились шесть монахов. С 1993 года настоятелем монастыря стал председатель Синодальной комиссии по канонизации святых епископ Троицкий Панкратий (Жердев). В настоящее время в обители проживает более 200 насельников, и в ее состав входят центральная усадьба и 17 скитов. Ежегодно обитель посещают более ста тысяч туристов и паломников, что свидетельствует о значимости этого места для многих людей.

Источник и фото - ria.ru