В России увеличилось производство красной и черной икры

МОСКВА, 9 февраля – РИА Новости.

По итогам 2025 года производство красной икры в России увеличилось на 21% и достигло 12,4 тысячи тонн, а выпуск черной икры вырос на 9%, составив 89 тонн, сообщили в аналитическом центре Рыбного союза.

«Производство лососевой икры выросло на 21%, достигнув 12,4 тысячи тонн. Объем выпуска осетровой икры увеличился на 9% и составил 89 тонн», — говорится в сообщении со ссылкой на данные Росстата.

В Рыбном союзе отметили, что рост производства икры лососевых видов сопровождается значительным снижением оптовых цен на нее. Цены на икру горбуши упали как на оптовом, так и на розничном рынках.

Кроме того, в 2025 году общий объем производства рыбной продукции в России составил 4,1 миллиона тонн, что на 3% меньше показателей 2024 года.

«В 2025 году в российской рыбной отрасли наблюдалось умеренное сокращение производства мороженой рыбы на 3%, что связано с увеличением выпуска продукции глубокой переработки. Производство рыбного филе выросло на 9%, в том числе за счет увеличения выпуска филе минтая и сельди на промысловых судах», — прокомментировали аналитики.

Источник и фото - ria.ru