Ученый рассказал, как соя помогает защищать кишечник от инфекций

ТОКИО, 27 мая — РИА Новости.

Потребление сои может помочь кишечнику эффективнее противостоять инфекциям за счет усиления выработки защитных антител, сообщил РИА Новости профессор Университета Кэйо Кодзи Хасэ.

«Наиболее важным, на мой взгляд, является то, что соя стимулирует секрецию антител иммуноглобулина IgA. Он играет ключевую роль, в том числе в защите кишечника от инфекций и поддержании баланса кишечной микрофлоры», — отметил он.

В ходе исследования Хасэ и его коллег на мышах было установлено, что рацион с соей способствует росту бактерий Limosilactobacillus reuteri и Muribaculum intestinale. Именно они запускают синтез антител IgA, повышающих устойчивость организма к сальмонелле — возбудителю острого кишечного заболевания.

Профессор подчеркнул, что необходимо проверить действие сои на людях. При этом эффективность такого питания зависит от исходного состава микробиоты: у людей, у которых не хватает бактерий, нужных для расщепления сои, эффект может быть слабее.

«В целом для поддержания здоровья кишечных бактерий важны регулярный режим, умеренная физическая активность и разнообразное питание. Возможно, на этом фоне употребление сои будет особенно полезным», — добавил он.

По мнению ученого, перспективным направлением может стать создание биодобавок, сочетающих сою с бактериями, способными ее расщеплять. В дальнейшем авторы исследования планируют выяснить, защищают ли IgA-продуцирующие клетки, появляющиеся в кишечнике, и другие слизистые оболочки организма.

Источник и фото - ria.ru