Ученые рассказали, чем опасны заменители сахара

МОСКВА, 21 июл — РИА Новости.

Бразильские исследователи пришли к выводу, что заменители сахара могут ускорять старение мозга. Об этом говорится в публикации, размещенной в Science Daily.

«Низкокалорийные и бескалорийные подсластители часто воспринимаются как более здоровая альтернатива сахару, однако наши данные показывают, что некоторые из них со временем могут негативно влиять на здоровье мозга», — заявила автор работы, доктор медицинских наук из Университета Сан-Паулу Клаудия Кимиэ Суэмото.

В течение восьми лет ученые наблюдали за 12 772 взрослыми участниками исследования. Их разделили на три группы в зависимости от уровня потребления семи сахарозаменителей: сахарина, аспартама, ацесульфама К, ксилита, эритрита, сорбита и тагатозы.

Согласно статье, у людей, употреблявших подсластители в наибольшем количестве, общие когнитивные способности и память снижались на 62 процента сильнее, чем у тех, кто потреблял их меньше всего. Участники со средним уровнем потребления показали спад на 35 процентов быстрее, чем группа с низким потреблением.

При этом тагатоза оказалась единственным заменителем сахара, который не был связан со снижением когнитивных функций.

Авторы также подчеркнули, что работа носит наблюдательный характер.

Источник и фото - ria.ru