Ученые назвали продукты, повышающие риск развития деменции и мигрени

Современные исследования все чаще указывают на значительное влияние питания на здоровье мозга и нервной системы.

В частности, ученые из Сеченовского университета выявили, что регулярное потребление ультраобработанных продуктов может существенно повысить риск развития ряда неврологических заболеваний, включая деменцию, мигрень и депрессию. Эти продукты, часто содержащие большое количество искусственных добавок, сахара и трансжиров, оказывают негативное воздействие на функционирование нервной системы и общее состояние организма.

В пресс-службе Сеченовского университета сообщили, что ведущие специалисты института профессионального образования, профессор Алексей Данилов, заведующий кафедрой нервных болезней, и ассистент кафедры патологической физиологии Анастасия Бадаева вместе с коллегами провели детальный научный обзор. Их работа была опубликована в престижном научном журнале "Q1 Nutrients", что подтверждает высокое качество и актуальность исследования. В обзоре подробно рассмотрено, каким образом компоненты ультраобработанных продуктов способствуют развитию неврологических расстройств, а также обсуждаются возможные механизмы влияния на мозг.

Эти результаты подчеркивают важность осознанного подхода к питанию и необходимости ограничения потребления ультраобработанных продуктов для сохранения когнитивного здоровья и профилактики серьезных заболеваний нервной системы. В будущем ученые планируют продолжить исследования в этой области, чтобы разработать рекомендации по диете, способствующей поддержанию здоровья мозга и улучшению качества жизни.

Современные исследования все чаще подтверждают тесную связь между образом питания и состоянием нашего мозга. Недавнее масштабное исследование, в котором приняли участие около 70 тысяч человек, показало, что регулярное потребление ультраобработанных продуктов — таких как чипсы, газированные напитки, фастфуд, лапша быстрого приготовления, сосиски, сладкие йогурты и многие замороженные полуфабрикаты — значительно повышает риск развития деменции. Это связано с тем, что подобные продукты содержат большое количество искусственных добавок, консервантов и сахара, которые негативно влияют на работу нервной системы и процессы памяти.

Кроме того, неправильное питание оказывает влияние не только на когнитивные функции, но и на психическое здоровье. Молодые люди, склонные к употреблению вредных пищевых продуктов, чаще сталкиваются с депрессией. Это обусловлено тем, что дефицит необходимых витаминов, минералов и полезных жиров в рационе ухудшает работу нейротрансмиттеров, отвечающих за настроение и эмоциональное состояние. Также стоит отметить, что постоянное употребление вредной пищи может способствовать переходу мигрени из эпизодической формы в хроническую, что значительно снижает качество жизни.

В пресс-службе, комментируя данные результаты, подчеркнули, что причины таких негативных изменений в здоровье мозга и психики связаны с комплексным воздействием нескольких механизмов. Среди них — воспалительные процессы, окислительный стресс и нарушение баланса микробиоты кишечника, которые в совокупности приводят к ухудшению нейронных функций. Таким образом, формирование правильных пищевых привычек становится важной составляющей профилактики как когнитивных нарушений, так и психических расстройств. В конечном итоге, забота о рационе — это не только вопрос физического здоровья, но и ключевой фактор поддержания ясности ума и эмоционального благополучия на протяжении всей жизни.

В современном рационе питания все чаще встречаются продукты, способные негативно влиять на здоровье клеток и замедлять обмен веществ. Особенно вредны ультраобработанные продукты, содержащие трансжиры, такие как выпечка и маргарин, а также продукты с высоким содержанием добавленного сахара — сладости и соусы. Эти компоненты нарушают нормальную работу митохондрий — специализированных органелл, отвечающих за выработку энергии в клетках. Когда митохондрии функционируют сбоем, в организме начинают накапливаться активные формы кислорода и азота, которые вызывают повреждение клеточных структур, включая нейроны. Этот процесс, известный как окислительный стресс, приводит к ускоренному износу и старению клеток.

Кроме того, окислительный стресс может провоцировать развитие различных метаболических нарушений. По словам эксперта Данилова, одним из наиболее распространённых примеров таких дисфункций является инсулинорезистентность — состояние, при котором клетки организма теряют чувствительность к инсулину, что в дальнейшем может привести к диабету второго типа и другим серьёзным заболеваниям. Таким образом, влияние вредных пищевых компонентов на митохондрии не ограничивается только энергетическим обменом, но и затрагивает общую регуляцию метаболизма и здоровье организма в целом.

Для поддержания оптимальной работы митохондрий и предотвращения окислительного стресса важно ограничивать потребление ультраобработанных продуктов, трансжиров и добавленного сахара, отдавая предпочтение натуральным и минимально обработанным продуктам. Такой подход способствует сохранению здоровья клеток, замедляет процессы старения и снижает риск развития хронических заболеваний, связанных с метаболическими нарушениями. В конечном итоге, забота о качестве питания является ключевым фактором для поддержания долгосрочного здоровья и жизненного тонуса.

Современные исследования всё чаще подтверждают ключевую роль митохондрий в поддержании энергетического гомеостаза клеток и общем метаболическом здоровье организма. Митохондрии, являясь главными энергетическими станциями клетки, при нарушении своей функции теряют способность эффективно преобразовывать глюкозу в энергию. В результате снижается окисление энергетических субстратов, что ведёт к развитию инсулинорезистентности — основного патогенетического механизма сахарного диабета II типа.

Кроме того, митохондриальная дисфункция сопровождается повышенным уровнем окислительного стресса, который оказывает разрушительное воздействие на клетки мозга. Это способствует развитию церебральной инсулинорезистентности, нарушению энергетического обмена в нейронах и возникновению нейровоспалительных процессов. Все эти факторы значительно увеличивают риск развития нейродегенеративных заболеваний, в частности болезни Альцгеймера.

Таким образом, поддержание нормальной функции митохондрий является важным направлением в профилактике и лечении как метаболических, так и нейродегенеративных заболеваний. Специалисты подчёркивают необходимость комплексного подхода, включающего коррекцию питания, физическую активность и, при необходимости, фармакологическую поддержку для сохранения митохондриального здоровья и снижения риска серьёзных патологий.

Современные исследования всё чаще подтверждают, что здоровье кишечника напрямую влияет на состояние мозга и нервной системы. В пресс-службе университета пояснили, что неправильные пищевые привычки способны нарушать важнейшую ось "кишечник-мозг" — сложную систему двусторонней коммуникации между пищеварительной системой и центральной нервной системой. Эта связь осуществляется посредством блуждающего нерва, гормональных сигналов и иммунных реакций, обеспечивая постоянный обмен информацией между двумя органами.

Особое внимание уделяется дисбактериозу — состоянию, при котором нарушается баланс между "полезными" и "вредными" бактериями в кишечнике. В таких случаях в мозг могут попадать повреждённые молекулы и токсичные продукты обмена, что провоцирует нейровоспалительные процессы. Как отметили специалисты вуза, это воспаление способно повышать риски развития нейродегенеративных заболеваний, таких как болезнь Паркинсона, а также негативно сказываться на когнитивных функциях и общем психическом здоровье человека.

Таким образом, поддержание здоровой микрофлоры кишечника через правильное питание и образ жизни является неотъемлемой частью профилактики серьёзных неврологических заболеваний. Эксперты рекомендуют уделять внимание не только качеству пищи, но и регулярности приёма пищи, а также избегать избыточного употребления продуктов, способных нарушить микробиом. В конечном итоге, забота о кишечнике — это забота о здоровье всего организма, включая мозг и нервную систему.

Источник и фото - ria.ru