Ученные в Китае создали почти бескостного карпа

МОСКВА, 30 декабря – РИА Новости.

Китайские ученые с помощью генной инженерии создали новый вид карпа с минимальным количеством костей. Они заблокировали ген, отвечающий за рост костей, что позволило избавиться от мелких косточек, которые обычно мешают при употреблении рыбы, сообщает South China Morning Post (SCMP).

По данным SCMP, карп считается деликатесом, однако из-за большого количества мелких костей многие избегают его есть.

«Китайские исследователи разработали почти бескостного карпа, подавив ген, влияющий на развитие костной ткани», — говорится в видеорепортаже.

Ученый Гуй Цзяньфан отметил, что проект находится на завершающей стадии, и в настоящее время ведутся обсуждения о возможности коммерческого производства генномодифицированного карпа.

«Главным успехом стало удаление самых мелких и неудобных косточек, которые мешают при еде», — подчеркнул он.

В репортаже уточняется, что у рыбы сохранились основные кости, включая ребра и позвоночник, тогда как межмышечные мелкие косточки исчезли.

«Основные кости необходимы для выживания рыбы, их нельзя удалять», — объяснил Гуй Цзяньфан.

Кроме того, ученые отметили, что новый вид карпа был генетически модифицирован для ускоренного роста.

Источник и фото - ria.ru