Роспотребнадзор рассказал о полезных свойствах окрошки

Москва, 13 июня - по информации РИА Новости, окрошка богата витаминами и микроэлементами, является дополнительным источником воды и растительной клетчатки, а также дополняет рацион белком, сообщили в Роспотребнадзоре.

Ведомство отметило, что натуральный квас естественного брожения содержит аминокислоты, витамины, минералы, способствует восстановлению микрофлоры кишечника и укреплению иммунитета. Рекомендуется выбирать нефильтрованный и неосветленный квас с низким содержанием сахара, а также употреблять кефир, содержащий пробиотики, полезные для кишечника и иммунитета. Для усиления полезных свойств окрошки рекомендуется заменить колбасу нежирным мясом, увеличить количество зелени, редиса и огурцов, а сократить количество картофеля, и не использовать майонез и жирные сорта сметаны. Важно помнить, что при некоторых заболеваниях употребление окрошки, кефира и кваса может быть противопоказано, например, при язве и обострении хронических заболеваний ЖКТ, а также желчнокаменной болезни.

Источник и фото - ria.ru