Роспотребнадзор опечатал пекарню в Москве после отравления двух человек

В Москве, 12 февраля, произошло тревожное событие, связанное с безопасностью пищевых продуктов.

Управление Роспотребнадзора по столице приняло решение опечатать пекарню "Мельница", расположенную на Симферопольском бульваре, в результате эпидемиологического расследования. Это решение стало следствием отравления двух человек, которые, как предполагается, столкнулись с ртутью, обнаруженной в выпечке. В ходе проверки были выявлены серьезные нарушения санитарных норм и требований, что подтверждается информацией, размещенной на официальном сайте ведомства.

Ранее столичный департамент здравоохранения сообщил, что пострадавшие были госпитализированы в НИИ имени Склифосовского. Их состояние на данный момент стабильное, однако инцидент вызывает серьезные опасения. По словам пострадавших, в начинке купленной ими выпечки были найдены серебристые шарики, которые они идентифицировали как ртуть. Это обстоятельство вызывает вопросы о качестве и безопасности продуктов, предлагаемых в данной пекарне.

Глава Следственного комитета России, Александр Бастрыкин, уже поручил провести детальное расследование и предоставить отчет о ходе проверки. Подобные случаи подчеркивают важность строгого контроля за соблюдением санитарных норм в общественном питании, чтобы избежать повторения подобных инцидентов в будущем. Безопасность потребителей должна оставаться приоритетом для всех производителей продуктов питания.

Экспертное заключение, полученное в результате эпидемиологического исследования, выявило серьезные проблемы в организации общественного питания. Проведено комплексное санитарно-эпидемиологическое обследование, включающее отбор проб продукции и сырья для лабораторных исследований на содержание тяжелых металлов. Также были взяты образцы смывов с объектов окружающей среды и проведены измерения атмосферного воздуха на предмет содержания паров ртути в производственных помещениях.

Согласно сообщению, результаты обследования показали наличие серьезных нарушений санитарных и технических нормативов. Обнаруженные грубые нарушения требований законодательства подчеркивают необходимость принятия срочных мер для обеспечения безопасности потребителей и работников данного предприятия. Такие выводы подчеркивают важность контроля за соблюдением санитарных норм и правил в общественных местах, где происходит обработка и предоставление продуктов питания.

В ходе проверки было установлено, что отсутствуют необходимые сопроводительные документы, которые подтверждают качество и безопасность сырья, используемого для производства пищевой продукции. Это создает серьезные риски для здоровья потребителей, так как отсутствие таких документов затрудняет прослеживаемость ингредиентов. Кроме того, были выявлены нарушения технологических процессов при изготовлении готовой продукции. В частности, не было предпринято достаточных мер для предотвращения попадания посторонних предметов и частиц в конечный продукт, что может привести к опасным последствиям для здоровья.

Также стоит отметить, что конструктивно-планировочные решения на производстве не обеспечивали необходимую последовательность и потоковость технологических процессов и операций, что еще больше усугубляет ситуацию. Это свидетельствует о недостаточной организации работы на производственном этапе, что может негативно сказаться на качестве выпускаемой продукции.

В результате всех этих нарушений было принято решение изъять из оборота 925 килограммов муки, теста и готовых изделий. Это подчеркивает важность соблюдения всех норм и стандартов в пищевой промышленности для обеспечения безопасности потребителей и сохранения доверия к производителям. Необходимо провести тщательную работу по устранению выявленных недостатков, чтобы предотвратить подобные ситуации в будущем.

Пекарня "Мельница" столкнулась с серьезными нарушениями, что привело к применению временного запрета на ее деятельность. Органы власти приняли решение опечатать предприятие и передать материалы в суд для рассмотрения вопроса об административном приостановлении деятельности. Это решение было принято в связи с обнаруженными грубыми нарушениями, которые требуют серьезного вмешательства и контроля со стороны законодательных органов. Пекарня "Мельница" оказалась в центре внимания из-за нарушений, которые могут повлечь за собой негативные последствия для общества и потребителей.

Источник и фото - ria.ru