Диетолог перечислила продукты для снижения холестерина

МОСКВА, 10 июня — РИА Новости.

Оливковое масло и жирная рыба способствуют снижению уровня «плохого» холестерина, сообщила исполнительный директор АНО НИЦ «Здоровое питание», диетолог и гастроэнтеролог первой категории Нурия Дианова.

По словам специалиста, нерафинированное оливковое масло холодного отжима помогает нейтрализовать свободные радикалы, не позволяя им окислять «плохой» холестерин. Жирная рыба — сардина, скумбрия, сельдь, кижуч и лосось — уменьшает воспаление в стенках сосудов благодаря омега-3 жирным кислотам, рассказала Дианова NEWS.ru.

Она также отметила, что грецкие орехи, миндаль, подсолнечник и кунжут содержат фитостеролы. Эти вещества по строению похожи на молекулы холестерина, поэтому конкурируют с ними за одни и те же рецепторы. Кроме того, спреды и мягкий маргарин — растительные заменители сливочного масла — считаются более полезными из-за меньшего содержания насыщенных жиров, большего количества ненасыщенных и наличия фитостеролов, которые снижают усвоение холестерина из продуктов животного происхождения.

Источник и фото - ria.ru