Десять лет продэмбарго превратили Россию в продовольственную супердержаву

Россия за десять лет действия продэмбарго нарастила производство продовольствия на 20%, сократила его импорт на 14%, а экспорт - увеличила более чем в 2 раза.

Этот важный шаг привел к значительным изменениям в отечественной продовольственной отрасли и стимулировал развитие сельского хозяйства. Что стало локомотивом этого процесса, чем заменили на российских полках итальянский пармезан и нужен ли еще потребителю норвежский лосось, рассказали РИА Новости эксперты и аналитики.

В августе 2014 года президент России Владимир Путин ввел продуктовое эмбарго, закрыв российский рынок для мяса, колбас, рыбы и морепродуктов, овощей, фруктов и молочной продукции из США, Евросоюза, Канады, Австралии и Норвегии. Это решение вызвало широкий общественный резонанс и стало поводом для размышлений о самообеспеченности страны и перспективах развития сельского хозяйства.

В мире современной гастрономии, где потребитель привык к разнообразным продуктам из разных уголков планеты, российские производители сначала столкнулись с вызовом адаптации к новым требованиям. Однако, бизнес быстро понял, что это открывает новые возможности для развития и роста.

Результатом стало то, что отечественное сельское хозяйство, поддерживаемое государством, за последние десять лет заметно укрепилось. Производство сельскохозяйственной продукции выросло на 20%, достигнув 8,3 триллиона рублей в фактически действующих ценах за период с 2013 по 2023 год, по словам Олега Князькова, руководителя центра отраслевой экспертизы Россельхозбанка. Параллельно с этим сокращался импорт продукции - на 14%, до 35,1 миллиарда долларов, а экспорт за период с 2014 по 2023 годы увеличился более чем вдвое, достигнув 43,5 миллиарда долларов, по словам Антона Тренина, эксперта группы корпоративных рейтингов АКРА.

С начала 2020-х годов в России наблюдается значительный рост в сельском хозяйстве, что привело к историческому максимуму в сальдо экспорта и импорта продовольствия в 2023 году - 8,4 миллиарда долларов. Этот успех свидетельствует о значительных изменениях на рынке продовольствия и успешном развитии отечественного сегмента. Главным фактором, способствующим развитию сельского хозяйства, стала государственная поддержка и масштабные частные инвестиции.

Следует отметить, что к 2024 году уровень сельхозпроизводства в России достиг уровня, позволяющего не только обеспечивать внутренний рынок (самообеспеченность по основным продуктовым группам превышала 85% к концу 2023 года), но и входить в список двадцати крупнейших мировых экспортеров продовольствия. Российская продукция поставляется в большинство стран мира, что свидетельствует о ее конкурентоспособности и качестве.

Таким образом, благодаря эффективной стратегии развития и поддержке со стороны государства, российское сельское хозяйство продолжает демонстрировать стабильный рост и успешно укреплять свои позиции на мировом рынке продовольствия.

В последние годы отечественному сельскому хозяйству удалось достичь значительных успехов в области замещения импортной мясной и рыбной продукции. Эксперт Тренин отмечает, что самообеспеченность в этой сфере уже достигла 100% и 165% соответственно. Более того, импорт рыбы, такой как креветки, дорадо и тунец, перестал быть критически важным, а лишь дополняет ассортимент продукции.

За последние десять лет, с 2013 по 2023 год, российский рыбный импорт переживал колебания: то значительно снижался, то рос, то снова снижался. Однако в итоге он сократился на 35,3%, достигнув отметки в 656 тысяч тонн. В то же время производство рыбной продукции за тот же период выросло на 22%, достигнув 4,4 миллиона тонн, как сообщает Герман Зверев, президент Всероссийской ассоциации рыбопромышленников (ВАРПЭ).

Эти изменения в отечественном рыбном секторе свидетельствуют о том, что стратегия замещения импорта начинает приносить плоды и способствует укреплению продовольственной безопасности страны. Увеличение производства рыбной продукции внутри страны также способствует разнообразию предлагаемых потребителям товаров и повышению качества продукции.

За последние годы отмечается значительное изменение в ситуации с поставками сельди на перерабатывающие предприятия в европейской части России. Ранее большая часть сельди была иностранного происхождения, несмотря на то, что сама Россия является крупнейшим добытчиком этой рыбы в мире. Однако сегодня ситуация изменилась, и переработчики все больше ориентируются на отечественный вылов, как отмечает Зверев.

Интересно, что вместе с возвращением популярной в СССР сардины иваси и кильки на российские прилавки, удалось также заменить импортное филе трески и увеличить поставки минтая. Эти изменения свидетельствуют о том, что отечественная рыбная отрасль активно развивается и становится более самостоятельной.

Кроме того, впечатляющие результаты достигнуты и в секторе аквакультуры, что говорит о перспективности развития отрасли в целом. Российские производители показывают устойчивый рост и способны конкурировать на мировом рынке рыбной продукции.

Новая ниша на рынке фермеров, связанная с выращиванием ценных морепродуктов, стала одним из самых динамично развивающихся сегментов аграрной отрасли. За последние годы производство устриц, мидий и других морепродуктов значительно возросло, достигнув 84 тысяч тонн к концу 2023 года. Президент Всероссийской ассоциации развития рыбопромышленности и экваториального лесного хозяйства (ВАРПЭ) отмечает, что сегодня 70% устриц, представленных на рынке розничной торговли и ресторанного сектора, произведены в России.

Помимо устриц, в последние годы в стране также наблюдается рост производства форели и семги. За последние пять лет объем выпуска этих видов рыбы увеличился в 2,4 раза, достигнув отметки в 158,6 тысячи тонн. Эксперты отмечают, что российские потребители все чаще отдают предпочтение отечественному лососю, предпочитая "мурманскую семгу" или "карельскую форель". Президент ВАРПЭ, Александр Зверев, подчеркивает, что результаты опросов и отзывов рестораторов и ритейлеров свидетельствуют о растущей популярности российской рыбной продукции среди населения.

Эксперты отмечают, что Россия достигла впечатляющих результатов в обеспечении себя продовольствием. Как отмечает Тренин, страна полностью обеспечивает себя растительным маслом и свекловичным сахаром, а также значительно увеличила производство зерна. Сегодня зерно занимает более трети российского экспорта в денежном выражении.

По данным за 2013-2023 годы, Россия достигла самообеспечения в различных продуктах сельского хозяйства: от зерновых до мяса и молока. Вместе с Белоруссией страна обеспечивает себя молоком на 102%, что свидетельствует о высокой степени независимости в этой области. Эксперты отмечают, что агропромышленный комплекс России способен конкурировать с любой зарубежной индустрией.

По словам Князькова, сегодня Россия является лидером в мире по производству зерна и подсолнечного масла, а также занимает первые места в Европе по производству мяса бройлеров и молока. Эти достижения подтверждают, что российское сельское хозяйство находится на высоком уровне развития и готово удовлетворить потребности не только внутреннего, но и мирового рынка.

Согласно аналитикам, импортозамещение в молочной сфере и овощеводстве пока не протекает так успешно, как ожидалось. Проблемы также наблюдаются в отечественном семеноводстве, особенно в сегментах кукурузы, сахарной свеклы и овощей. Важно отметить, что самообеспеченность в молочной отрасли в 2023 году достигла 85%, причем лидирующие позиции занимают мороженое, молоко, сливки, кефир и йогурты. Однако с сырами (76%) и сливочным маслом (74%) ситуация не так блестяща, отмечает Тренин.

Как отмечает Тренин, несмотря на текущие трудности, развитие отрасли продолжается, и целью достижения показателя в 90% по молочным продуктам, закрепленного в Доктрине продовольственной безопасности, можно рассчитывать на перспективу 3-5 лет. В то же время, по овощам Россия уже в прошлом году приблизилась к этой цели, достигнув уровня 89,4%.

Однако для устойчивого развития и увеличения самообеспеченности важно уделить внимание не только количеству производимой продукции, но и ее качеству. Также необходимо проводить системную работу по совершенствованию технологий производства и обеспечению отечественных производителей необходимыми ресурсами. Важно создать благоприятные условия для развития сельского хозяйства и продовольственной промышленности, чтобы обеспечить страну продуктами высокого качества и устойчивым снабжением.

Эксперт отмечает, что в России сохраняется зависимость от импорта томатов, в то время как самообеспеченность по огурцам приближается к 100%. Тем не менее, тяжелые климатические условия в некоторых регионах страны и высокая зависимость урожайности от погоды подталкивают компании к строительству производственных мощностей для выращивания овощей в закрытом грунте. Это, в свою очередь, способствует насыщению рынка овощей.

Сложная ситуация с ягодами и фруктами вызывает опасения у экспертов. По их мнению, устранение всех барьеров, мешающих достижению самообеспеченности в этом сегменте, представляется практически невозможным. Необходимы серьезные усилия и инвестиции для развития отечественного производства и увеличения доли российских фруктов и ягод на прилавках магазинов.

"Поддержка государства, развитие технологий и повышение квалификации сельскохозяйственных работников играют ключевую роль в обеспечении страны качественной и разнообразной продукцией", - подчеркивает эксперт.

Существенная доля импорта фруктов и ягод в России обусловлена не только ограниченностью отечественного производства определенных видов, но и климатическими особенностями страны. В то же время, производство яблок внутри страны практически полностью удовлетворяет внутренний спрос на 80%. Однако, для многих других видов фруктов и ягод Россия продолжает зависеть от импорта из других стран.

Важным показателем является самообеспеченность страны фруктами и ягодами, который на данный момент не превышает 50%. Чтобы увеличить этот показатель, планируется значительный рост производства ягод, таких как голубика, малина, земляника, ежевика и клюква. Целью является достижение уровня самообеспеченности в 60% к 2030 году. Увеличение производства этих ягодных культур поможет снизить зависимость от импорта и обеспечить население свежими и качественными продуктами.

Инвестирование в развитие сельского хозяйства и садоводства, а также внедрение современных технологий и методов выращивания ягодных культур могут способствовать увеличению производства и повышению уровня самообеспеченности страны фруктами и ягодами.

Эксперты отмечают, что хотя российский рынок сегодня полон возможностей, в нем также присутствуют подводные камни. Однако компания, специализирующаяся на производстве сыров, приняла решение не замещать уже знакомые моцареллу и пармезан, а предлагать новые виды сыров. Это позволяет развивать культуру потребления сыров и продвигать российские продукты за рубежом.

В результате такой стратегии только за последний год производство сыров выросло в 7 раз, достигнув 8300 тонн (в сравнении с 1200 тонн в 2022 году). Общий выпуск молочной продукции также увеличился на 70%, достигнув 279,5 тысячи тонн. Это свидетельствует о том, что компания успешно расширяет свой ассортимент и увеличивает объемы производства, что способствует развитию молочной промышленности в стране.

Российские производители молочной продукции успешно справились с задачей замещения импорта и даже начали активно развивать экспорт. Этот успех обусловлен не только качеством продукции, но и ростом реальных доходов населения, что стимулирует увеличение потребления молочной продукции. По словам Масленникова, такая динамика наполняет производителей оптимизмом.

Благодаря высокому качеству российского молока и устойчивому курсу рубля к основным мировым валютам, Россия имеет все шансы стать ведущим поставщиком разнообразной молочной продукции на мировые рынки. Этот фактор является одним из ключевых моторов развития молочной отрасли в стране.

Следует отметить, что диверсификация ассортимента и постоянное стремление к улучшению качества продукции позволяют российским производителям укреплять свои позиции на рынке как внутри страны, так и за ее пределами. Важным фактором успеха также является постоянное внедрение инноваций и современных технологий в производственный процесс.

В условиях постоянного роста себестоимости производства, вызванного различными факторами, включая повышение ключевой ставки и дефицит кадров, компаниям необходимо не только разрабатывать стратегию, но и быть гибкими, чтобы успешно адаптироваться к изменяющимся рыночным условиям, считает Масленников.

Зверев указывает на то, что к новым вызовам добавляются санкции, которые сильно влияют на мировой рынок продовольствия. Рыба, второй по популярности товар после зерна, столкнулась с серьезными изменениями из-за санкций против России. Эти меры стали катализатором для глобальной реструктуризации рыбного хозяйства.

Многие годы участники мирового рынка рыбной продукции придерживались четких правил, но события 2023 года заставили их пересмотреть свои стратегии и подходы к производству и продажам. В такой ситуации компаниям необходимо не только быть гибкими, но и постоянно мониторить изменения на рынке и оперативно реагировать на них.

Несмотря на сложную геополитическую обстановку, продление продэмбарго на следующий год остается вероятным, считает Тренин. В то же время, важно отметить, что Россия уже смогла достичь главного итога: увеличение доверия к отечественным продуктам. Этот факт стимулирует ритейлеров и рестораторов активнее закупать отечественную продукцию, внедрять новые технологии и предлагать новые блюда в меню.

По мнению аналитиков, проблема противодействия продэмбарго остается актуальной, особенно в условиях нестабильной политической ситуации. Однако, рост доверия к российским продуктам является важным шагом к развитию отечественного производства и его конкурентоспособности на мировом рынке.

С учетом текущих тенденций, можно предположить, что российские производители продолжат активно развивать свои технологии и ассортимент, а потребители будут все больше предпочитать отечественные товары.

Новые планы и цели развития сельского хозяйства не оставляют места для стояния на месте. В соответствии с майскими указами президента, наша страна намерена увеличить объем производства сельскохозяйственной продукции на 25% и экспорта - на 50% за ближайшие 6 лет. Это амбициозные планы, требующие серьезных усилий и инноваций.

Однако достижение таких целей невозможно без четкого плана действий и поддержки со стороны государства. Минсельхоз уже представил свои планы по реализации этих амбициозных задач, включая проекты технологической независимости. Это позволит сельскому хозяйству стать более конкурентоспособным и эффективным.

Эксперты утверждают, что успех в достижении поставленных целей зависит не только от государственной поддержки, но и от активного участия бизнеса. Внедрение новых технологий, повышение производительности и качества продукции, а также развитие экспортных возможностей - задачи, которые стоят перед сельскохозяйственным сектором в ближайшие годы.

Источник и фото - ria.ru