Аналитики рассказали об изменении пищевых привычек россиян

МОСКВА, 21 февраля – РИА Новости.

Согласно исследованию независимой компании ICMR («ГФК-Русь») для РИА Новости, россияне все чаще отказываются от традиционных моделей питания с домашней выпечкой и семейными обедами в пользу готовых блюд, ценя их за скорость и удобство приготовления.

В 2025 году в исследовании приняли участие около 14 тысяч человек, которые вели дневники питания в будние и выходные дни. Всего было проанализировано 47 тысяч случаев приема пищи. Предыдущее подобное исследование проводилось в 2019 году.

Авторы отмечают, что доля согласных с утверждением «Я не вижу ничего плохого в том, чтобы иногда есть фастфуд» выросла на 7 процентных пунктов. В то же время популярность традиционных способов питания — домашней выпечки, первых блюд и совместных семейных обедов — снизилась на 6–7 процентных пунктов.

По данным исследования, объем продаж готовой кулинарии в стоимостном выражении за период с июня 2023 по июнь 2025 года увеличился на 85% и достиг 81,4 миллиарда рублей. Продажи замороженных готовых блюд за тот же период выросли на 60%.

Авторы связывают этот рост с трендом на быстроту и удобство, а также желанием побаловать себя, а не с необходимостью экономить время.

Источник и фото - ria.ru